Selskabsmenu

Forretter

 

Tomat suppe med persilleolie og ostebrød (April-August)

Kr. 65,-

Græskarsuppe af hoikaido m. ristede kerner (Sep-Dec)

Kr. 65,-

Kartoffel/porresuppe m. sprød bacon og croutoner (Jan- marts)

Kr. 65,-

Dampede hvide asparges m. rygeoste creme, Fanø skinke og blomkåls aioli

Kr. 89,-

Skindstegt rødfisk på rattatouilli hertil beurre blanc

Kr.75,-

Røget lakse mousse på toast melba

Kr. 75,-

Sprød kugle af unghane reliette m. blød kogt vagtel æg og knæ høj karse

Kr.85

 

Hovedretter

 

Rosa stegt kalveculotte m. pomme anna, bagte rodfrugter, blomkåls purè samt kalve sky sauce

 Kr. 159,-

Kylling Danoise m. hvide kartofler og agurke salat, rabarber kompot, sky sauce samt mormor salat

Kr. 139,-

Svinekam m. hvide og brune kartofler, rødkål samt skysauce

Kr. 159,-

Krondyrfilet m. pomme røsti, waldorf salat ristet svampe, bagte rødbeder samt vildt sauce

 Kr. 245,-

Sprængt kalvebryst m. persille kartofler, pebberrods sauce og stuvet spidskål og hjemme syltede rødbeder

 Kr. 155,-

Oksemørbrad m. pomme fondant, ristede rodfrugter, selleri purè og sauce bordelaise    

  Kr. 265,-

Meniurestegt sej på stuvning af æbler og selleri heril kartofler, pebberods vinagrette og bocon crumble (tilvalg af torsk Sep-feb)

Kr. 145,-

 

 

Deserter

 

Kold rabarber suppe m.vanilje is og tuilles

Kr. 55,-

Gateau Marcell m. passionssorbet og marengs

 Kr. 65,-

Pande kage m. jordbær kompot og vanilje iscreme

 Kr. 65

Vanilje creme brúllé m. jordbær sorbet

 Kr.58,-

Fragiliteroulade m. hvid chokolade og æblesorbet

Kr. 58,-

 

 

Natmad
 

Æggekage m. bacon og champignon

Kr. 69,-

Asparges suppe

 Kr. 65,-

Pirogger m. oksekøds fyld og salat

Kr. 65,-

Pålægs planke

Kr. 75,-

2 Tarteletter m. høns i asparges

Kr. 65,-

Hot dog

Kr. 45,-

 

 

Platte 1.
Herre platte
 

1 slags Christians Ø pigens sild m. kapers, rødløg og fedtegrever

 

Bakskuld m. røræg
 

Højer rullepølse m. rødløg og sky

 

Skipperlabskovs m. rødbeder, smør og purløg

 

Gammel Ole ( fra Jernved mejeri ) m. fedt, sky og løg
 

Pris per couv. Kr. 185-

 

 

Platte 2
Dame platte
 

Tigerrejer på spyd m. sweet chili sauce

 

Røget laks m. stuvet spinat

 

Porre/bacon tærte m. urte creme

 

Farseret unghane m. svampe flan

 

Gulerodskage m. vanilje skum

 

Kr. 185,-

 

 

Platte 3
 

1 slags Christians Ø pigens sild m. kapers, rødløg og fedtegrever

 

Fiskefilet m. citron og remoulade

 

Røget laks m. stuvet spinat

 

Porre/bacon tærte m. salat

 

Svine mørbrad m. svampe a la creme

 

Fourme d´Ambert m. syltede valnødder og smørstegt rugbrød

 

Chokoladekage m. 1 kop kaffe

 

Pris per couv. Kr. 245, -

 

 

Min. 10 personer

Menuer og platte 1, 2 og 3 skal forud bestilles senest en uge før.